フライパン一つで！キノコ餡揚げ出し豆腐風

さーぷ
さーぷ @cook_40097420

フライパン一つで出来るから簡単美味しい揚げ出し豆腐風のキノコ餡掛けです。
このレシピの生い立ち
簡単に揚げ出し豆腐を作りたかったから、焼き豆腐をアレンジしました♪( ´θ｀)ノ

フライパン一つで！キノコ餡揚げ出し豆腐風

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このレシピの生い立ち
簡単に揚げ出し豆腐を作りたかったから、焼き豆腐をアレンジしました♪( ´θ｀)ノ
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材料

2人分
  1. 豆腐 1丁
  2. 片栗粉 大さじ5強
  3. 揚げ焼き用サラダ油 大さじ5くらい
  4. しいたけ 3〜4枚
  5. しめじ 1パックの半量
  6. 和風だし 300cc
  7. 水溶き片栗粉 水50CC.片栗粉小さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐を八つくらいに切り、片栗粉をまぶし、サラダ油をひいて熱したフライパンで中火で焼いていきます。

  2. 2

    1の豆腐をお皿に盛り付けて、同じフライパンに和風だしと、薄切りにした椎茸と適当な大きさに分けたシメジを入れて煮る

  3. 3

    キノコに火がとおったら、火を止めて水溶き片栗粉を回しかけ、混ぜたらもう一度中火にかけて、豆腐の上に掛けて完成‼

コツ・ポイント

豆腐を焼くときは崩れないように、あまり触り過ぎないこと。
小葱をちらすと見た目も綺麗です。
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簡単に美味しいがいいですね～＾＾最近オヤツ作りにハマってます！宜しくお願いします(●´人｀●)
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