簡単うまうま☆絶品！！玉子ソースカツ丼
味にうるさい主人をうならせた一品☆
私のカンタン絶品の自慢のレシピです。
いつもの玉子かつ丼に革命？？丼せずこのままでも絶品です☆
このレシピの生い立ち
私の地元はソースカツ丼発祥の地。
そのせいか玉子かつ丼では少しもの足りない私。
主人は玉子かつ丼が大好き。
別々に作るのも面倒なので、合体！！！
本当においしいの？と半信半疑でパクッと一口食べた主人はうまい！！！と絶賛。
以来、我が家の定番メニューになってます。
簡単うまうま☆絶品！！玉子ソースカツ丼
味にうるさい主人をうならせた一品☆
私のカンタン絶品の自慢のレシピです。
いつもの玉子かつ丼に革命？？丼せずこのままでも絶品です☆
このレシピの生い立ち
私の地元はソースカツ丼発祥の地。
そのせいか玉子かつ丼では少しもの足りない私。
主人は玉子かつ丼が大好き。
別々に作るのも面倒なので、合体！！！
本当においしいの？と半信半疑でパクッと一口食べた主人はうまい！！！と絶賛。
以来、我が家の定番メニューになってます。
作り方
- 1
たまねぎは0.5～１ｃｍくらいの幅にスライス。
白ネギは１ｃｍ幅の斜め切りに。
とんかつは食べやすい大きさにカット。
えのきは半分の長さくらいに・・・ - 2
フライパンにだしつゆを沸騰させる。
砂糖・醤油・ウスターソース入れる。
このとき味は少し甘めで酸味があるくらいがＧｏｏｄ！！
煮詰まるので少々薄めに感じることも・・・。 - 3
２で味が整ったら、玉ねぎ・エノキを投入。
玉ねぎに色がつくくらいまで中火で煮る。
このときに再度味見を、玉ねぎで甘みが増すことがあります。甘すぎるようならウスターソースを少しずつ加えて酸味を調節してください。
- 4
食べやすい大きさに切ったカツと白ネギを投入。
カツにだしが浸みこむまで２～３分煮込む。 - 5
カツが程よく煮えたら玉子をといてまわし入れ、蓋をして弱火で３分。
玉子が少し固まるくらいがＢＥＳＴ！！
なかなか固まらないときは火をきって蓋をして蒸らすといいよ☆ - 6
丼に盛りつけて完成☆
お好みで三つ葉・グリンピース・小口切りにしたネギなど（分量外）を添えてもＧｏｏｄ！！
コツ・ポイント
だしつゆ・砂糖・醤油にウスターソース？？
え～～～～っ？？大丈夫？って思うこの組み合わせ。
意外とイケるんです！！
我が家は少し甘めが好み。
ウスターソースの酸味が食欲をそそりますよ。
味の決め手のウスターソース。
ぜひぜひお試しあれ。
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