耐熱ボールにバターをいれ、レンジでとかしたところへ、砂糖、卵を加えてよく混ぜます。

別のボールに、ホットケーキ100ｇと、きなこをあわせたものを用意します。
同様に、別のボールに、ホットケーキミックス100ｇと抹茶をあわせたものを用意します。

②のボール、それぞれに、黒豆と①を半分ずつ加え、ゴムべらなどで混ぜ、牛乳もそれぞれ大２程度加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。(牛乳の量は、卵の大きさにもよります)

カップに生地をスプーンなどで、入れます。トッピングに黒豆を２～３粒のせます。(生地が柔らかいと、出来上がりに黒豆が沈んでしまいますが、しっかりしていると沈みません)

１７０度に予熱しておいたオーブンで、１５～１７分焼きます。
途中、アルミホイルをかぶせたほうがきれいに仕上がります。(↑の写真は、かぶせなかったので抹茶が茶色に・・泣)