ピリ辛白和え豆腐ヨーグルトラー油サラダ
hiro1026 @cook_40074165
人参と豆腐を沢山食べたくて。さらにピリ辛がほしい場合にはぴったりです。白和えもアレンジでヨーグルトを入れ少し爽やかに。
このレシピの生い立ち
身体によいヨーグルトをサラダによく使いたくて白和えにアレンジをして中華風に仕上げてみました。片栗粉でカリッとあげた胡椒塩豚バラ揚げにさっぱり合わせたくて。沢山作り置きして3日ぐらいで二種類のサラダ作りワンプレートにで毎回楽しみます。
ピリ辛白和え豆腐ヨーグルトラー油サラダ
人参と豆腐を沢山食べたくて。さらにピリ辛がほしい場合にはぴったりです。白和えもアレンジでヨーグルトを入れ少し爽やかに。
このレシピの生い立ち
身体によいヨーグルトをサラダによく使いたくて白和えにアレンジをして中華風に仕上げてみました。片栗粉でカリッとあげた胡椒塩豚バラ揚げにさっぱり合わせたくて。沢山作り置きして3日ぐらいで二種類のサラダ作りワンプレートにで毎回楽しみます。
作り方
- 1
千切りした人参、スライス新玉ねぎ、ヨーグルト、黒胡椒、ラー油、塩、白すりごま、豆腐を好きなだけ。よく絡む程度で味見を。
-
- 2
全てまぜあわせ、白和えベースが完成。味見をして塩や醤油やラー油など足して下さい。甘みがほしい場合には蜂蜜など少々。
-
- 3
水菜など葉物野菜があれば食べやすいサイズにカットして後に追加します。さっくりまぜあわせ味見をしてお味を調整して下さい。
-
- 4
唐揚げや、小松菜マヨネーズサラダの隣に白和えピリ辛ヨーグルトサラダを追加しました。完成！おにぎりやパンにもパスタにも！
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コツ・ポイント
豆腐だけでもヨーグルトだけでもOKです。味見をしつつ好きな味を楽めます。新玉ねぎは辛みがないので水にさらさずカットしたらそのまま使います。普通の玉ねぎはスライス後に10分は必ず水がはいったボールで浸し辛みをとります。辛みは疲れを取りますが。
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