めんつゆで簡単☆豆腐の白あえ風サラダ

めんつゆで簡単☆豆腐の白あえ風サラダ-レシピのメイン写真

めんつゆで簡単☆豆腐の白あえ風サラダ

♡ひでぽん♡ @cook_40296370

豆腐と野菜がモリモリ食べられる！ほうれん草と人参で栄養満点&超節約。ぜひお子様の野菜嫌い克服に食べて欲しいサラダです♡
このレシピの生い立ち
白あえもっと簡単に作れないかな〜と思って。しかも味付けはめんつゆに頼るというTHE・ズボラメニューです(笑)意外と子どもがパクパク食べてくれました。

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♡ひでぽん♡ @cook_40296370

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材料

3〜4人分

木綿豆腐 1丁
ほうれん草(冷凍) 50g
にんじん 1/4本
マヨネーズ大さじ2
☆めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
☆砂糖小さじ1
☆すりごま大さじ1

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作り方

1
豆腐をしっかり水切りする。
2
ほうれん草は解凍し水気をよく絞る。にんじんは千切りにして塩を揉み込み5分置き、水洗いしてから水分をよく絞る。
3
ボウルに②で下準備した野菜と、☆の調味料を入れてよく混ぜる。
4
水切りした豆腐を丸ごと③に入れて、マヨネーズも加えて混ぜる。お好みの崩し具合でOK！
5
盛りつけて完成♪

コツ・ポイント

・豆腐の水分はよく切っておくこと！
・③までを準備しておいて食べる直前に豆腐とマヨを混ぜると、水分が出て薄まることなく美味しく食べられます。

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♡ひでぽん♡ @cook_40296370

2022/03/01 13:00に公開

台所がわたしの部屋\( ˆoˆ )/料理大好き2児の母です。爆食兄弟のために美味しいレシピを試行錯誤中！皆さまいつもつくれぽやいいねをありがとうございます♡離乳食・幼児食コーディネーター取得(2022.5)☆

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このレシピのキーワード

サラダ白和えにんじんほうれん草もめん豆腐

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