水羊羹-レシピのメイン写真

水羊羹

★かわこ★
★かわこ★ @cook_40091818

沸騰させて、固めるだけ!
このレシピの生い立ち
デイでのおやつです♪
餡を寒天で固めるだけ!!

水羊羹

沸騰させて、固めるだけ!
このレシピの生い立ち
デイでのおやつです♪
餡を寒天で固めるだけ!!

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材料

40人
  1. 粉寒天 35g
  2. ★水 2l
  3. あんこ 1kg
  4. ★砂糖 400g

作り方

  1. 1

    ★を鍋に入れて、沸騰させる

  2. 2

    あんこを混ぜる

  3. 3

    器かバッドに入れて、冷やす

コツ・ポイント

南瓜餡を添えたり、牛乳とずんだ餡に置き換えたり、
抹茶や桜餡を混ぜたり…
アレンジ色々できます(´▽`人)

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大規模デイサービスで勤めていた時のレシピ&覚書レシピです。レシピによっては45〜50人前なので、10分の1量にする等して調理してください(´∀`)
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