炒めて作るカレーピラフ☆

ねぎもぐら
ねぎもぐら @cook_40098279

とっても簡単でおいしいカレーピラフです☆
冷蔵庫にある残りものを使って、チャチャっと炒めるだけ!!
このレシピの生い立ち
家にある材料だけで何とかしようと思い、作ってみました。

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材料

2人分
  1. ごはん 茶碗に軽く3杯
  2. 玉ねぎ(荒みじん切り) 1/2個
  3. ミックスベジタブル 1/2カップ
  4. ひき肉(牛or豚) 100グラム
  5. カレー粉 大さじ1/2
  6. マヨネーズ 大さじ1
  7. 塩・コショウ 適量
  8. 2個

作り方

  1. 1

    フライパンに油(分量外)をひき、ひき肉を炒める。色が変わったら、玉ねぎ・ミックスベジタブルを加えてさらに炒める。

  2. 2

    1にごはんを入れて混ぜ合わせる。カレー粉・塩コショウを入れてよく炒め合わせる。

  3. 3

    マヨネーズを加えてよく混ぜたら、火を止めてお皿に盛りつける。

  4. 4

    卵を目玉焼きにして乗せて、完成です☆

コツ・ポイント

と~っても簡単です☆ひき肉はベーコン・ハム・ウインナーでも代用可。
野菜も基本的に余りモノでOKです。(レタス・にんじん・ピーマンなどなど)
カレー粉はお好みの辛さに合わせて調整してくださいね☆

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レシピ作者

ねぎもぐら
ねぎもぐら @cook_40098279
に公開
はじめまして☆ よろしくお願いします。簡単でおいしいお料理を中心に考えていきたいです☆
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