千切りのごぼう、にんじんと時間差でゆでます（１～2分）。

＊にんじんはごぼうが煮える直前に入れる程度でいいです。

ささみは白ワインをかけて、電子レンジで蒸します。

＊日本酒で酒蒸しでも良いと思います

きゅうりを千切りにします。

＊お酢に浸しておくと悪くなりにくいです。

ささみを手で裂いて１に加え、きゅうりと☆印の調味料を混ぜあわせます。

＊お好みで３のお酢を入れても美味しいです。
＊調味料の量はお好みで調節してください。

お皿に盛り付けをして、白ゴマをトッピングしたらできあがりです！