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おせち☆酢レンコン
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おせち☆酢レンコン-レシピのメイン写真

おせち☆酢レンコン

あきやんキッチン
あきやんキッチン @cook_40041707

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材料

  • レンコン 250g
  • 酢・水 各100cc
  • 砂糖 大3
  • 塩 小1
  • 赤唐辛子 1本
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮を剥いて3~4mm厚さの薄切りにし、花びらみたいになるように切り、水にさらしてあく抜きをする。

  2. 2

    鍋に調味料を入れてひと煮立ちさせ、小口切りにした赤唐辛子と一緒に耐熱容器に入れておく。

  3. 3

    レンコンを酢を入れた熱湯でサッと茹で、水気をざっと切ったら熱いうちに②に入れて、1日くらい置いておく。

コツ・ポイント

レンコンが熱いうちに甘酢に漬けてください。

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あきやんキッチン
あきやんキッチン @cook_40041707
2008/01/02 16:35に公開
今まで気まぐれで適当にしか作っていませんでしたが、何故か急に料理に目覚めたので、レシピに残しておこうと思いました。まだまだ簡単な料理しか出来ませんが、ぼちぼち頑張っていきます!
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このレシピのキーワード

れんこん トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17936895
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