大葉が香る☆野菜たっぷり鶏つくね
ミキコシ @cook_40034045
玉ねぎをたっぷり加えるのでふわふわの食感に仕上がります♪
大葉の香りがアクセントに☆
このレシピの生い立ち
玉ねぎたっぷりにするとふわふわに仕上がります。
見た目以上に野菜が採れます♪
大葉が香る☆野菜たっぷり鶏つくね
玉ねぎをたっぷり加えるのでふわふわの食感に仕上がります♪
大葉の香りがアクセントに☆
このレシピの生い立ち
玉ねぎたっぷりにするとふわふわに仕上がります。
見た目以上に野菜が採れます♪
作り方
- 1
玉ねぎと大葉はみじん切りにして、ボールにAをすべて入れて混ぜる。
-
- 2
たねに粘りが出るくらいになったらOK。
8等分に分ける。 -
- 3
フライパンに2を並べ、強火で両面に焦げ目を付ける。
-
- 4
酒大さじ1（分量外）を加えてふたをし、弱火で4～5分蒸し焼きにする。
-
- 5
混ぜておいたBを加えて焼き上げる。
（たれがからむように、一度裏返す）
コツ・ポイント
フライパンがテフロン加工でない場合、油を引いてください。
たねはやわらかいので、まるめてフライパンに乗せ、上から押し付けて成型します。（写真3）
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