レンジで簡単 本格麻婆豆腐♪
バンコクばんざい！ @cook_40094417
新宿中村屋 「辛さ、ほとばしる麻婆豆腐」のヘビーリピーターです♡
このレシピの生い立ち
フライパンで作ると後片付けが大変なので、電子レンジで調理する方法を研究しました
レンジで簡単 本格麻婆豆腐♪
新宿中村屋 「辛さ、ほとばしる麻婆豆腐」のヘビーリピーターです♡
このレシピの生い立ち
フライパンで作ると後片付けが大変なので、電子レンジで調理する方法を研究しました
作り方
- 1
用意するのはこんだけ〜
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- 2
豆腐を2cm角に切り、電子レンジで２分程加熱して水抜き。水抜きで出た水分は捨てる。
長葱は小口切りor微塵切り -
- 3
新宿中村屋「辛さ、ほとばしる麻婆豆腐」の素1/2袋をかけて軽く撹拌する
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- 4
軽くラップして電子レンジで60秒加熱→スプーンで撹拌→60秒加熱
-
- 5
レンジから取り出しごはんにかける。
長葱をのせ、別添の山椒を振りかける。 -
コツ・ポイント
水抜きは必ずやってください。横着して省くと麻婆豆腐スープになります(笑)
加熱時間(豆腐の水抜き＆麻婆の素を入れてから)は様子を見て加減してください。
麻婆豆腐をかけてからの加熱は撹拌を挟み２回に分けないと、加熱ムラができます。
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