海老とブロッコリーのマヨネーズ炒め
とんがりポンポン @cook_40035707
娘のお気に入り給食メニューです。でも、1度しか出ていないそう。
家で作れるから、いつでも食べられるよ～＾＾￥
このレシピの生い立ち
娘の給食に出て、おいしかったらしく、
偶然 献立表にレシピが載っていたので、良く作るようになりました。
娘が作りやすいよう、少しアレンジしています。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎと生姜はみじん切り。マヨネーズ・豆板醤・酒・醤油を混ぜ合わせておく。ブロッコリーは小房に分け、茹でる。
- 2
海老に片栗粉をまぶす。
フライパンにごま油を熱し、ねぎ・生姜のみじん切りを炒め、海老を入れる。 - 3
海老に火が通ったら、ブロッコリーを入れ､1の合わせた調味料も入れ、さっと炒めて 出来上がり。
コツ・ポイント
下ごしらえさえやっておけば、あっという間に出来ちゃいます。
我が家では、ブロッコリーを柔らかめに茹でています（炒める時蕾が崩れるくらい）ブロッコリーとマヨネーズのソースが、これまたおいしいですよ！
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