中華スープで☆高野豆腐と手羽元の煮物☆
ママdeko @cook_40049480
中華の鶏ガラスープを使って、手羽元の煮物。高野豆腐が旨味たっぷりのスープを吸って、めちゃめちゃ美味しくなってますよ〜
このレシピの生い立ち
たまには別の味で高野豆腐の煮物を。手羽元からでる旨味をたっぷり吸って美味しいですよ。
中華スープで☆高野豆腐と手羽元の煮物☆
中華の鶏ガラスープを使って、手羽元の煮物。高野豆腐が旨味たっぷりのスープを吸って、めちゃめちゃ美味しくなってますよ〜
このレシピの生い立ち
たまには別の味で高野豆腐の煮物を。手羽元からでる旨味をたっぷり吸って美味しいですよ。
作り方
- 1
鍋に水、鶏ガラスープの素、みりん、醤油を入れ、沸騰させます。骨にそって切り目をいれた手羽元を入れます。
-
- 2
ネギを入れ、弱火で約２０分、蓋をして鶏に火が通って柔らかくなるまで煮ます。
-
- 3
煮汁の味を見て、塩胡椒で味を整えます。高野豆腐を入れます。一口大の大きさなら戻さずにそのまま入れて下さい。
-
- 4
大きな高野豆腐の場合は煮汁に浸して柔らかくなったところをキッチン鋏で切って、鍋の中に戻します。これだと湯戻ししなくてok
-
- 5
蓋をして約１５分、弱火で煮ます。高野豆腐に味が浸みたら完成！
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- 6
2010.5.18
ピックアップレシピにしていただきました☆
2010.5.20
話題入り☆本当にありがとうございます♡ -
- 7
ゆしゅなさんが、残った煮汁で玉子丼にして下さいました♡eco＆コラーゲンで美肌効果♡
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コツ・ポイント
鶏の手羽元は、骨にそって切り目をいれておくと味がしみ、骨から離れやすくなります。
たっぷりの汁も一緒にどうぞ！
＊１０／１３ トップ写真変更しました。
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