プチトマト大量消費！ ドライトマト
ＮＵＩＮＵＩ @cook_40047511
プチトマトの保存食です。ピザにパスタに煮込み料理にいろいろ使えて便利なのでぜひ作ってみてください。天日干し＆オーブンです
このレシピの生い立ち
庭で鈴なりのプチトマトを保存食に。
ドライトマトは、パスタに、ピザに、煮込み料理にいろいろ使える優れものです。
プチトマト大量消費！ ドライトマト
プチトマトの保存食です。ピザにパスタに煮込み料理にいろいろ使えて便利なのでぜひ作ってみてください。天日干し＆オーブンです
このレシピの生い立ち
庭で鈴なりのプチトマトを保存食に。
ドライトマトは、パスタに、ピザに、煮込み料理にいろいろ使える優れものです。
作り方
- 1
トマトをよく洗い半分に切ります。天板にキッチンペーパーを敷き種を指でしごいて取り除いたトマトを並べます。
-
- 2
塩をぱらりぱらり、少々かけます。
1日天日干ししました。太陽を浴びておいしくなあれ。 -
- 3
天日干しだと何日もかかるので私は夜オーブンで乾燥させます。130～150℃で役60分 焦げないようにたまに覗いて下さい。
- 4
完成です♪煮沸したビンに入れて冷蔵庫へ。長期保存の場合はタッパーに入れて冷凍庫へ。
-
コツ・ポイント
今年で作り出して３年目、種を取り出すのがもったいない感じなのですが、乾きがはやく、虫もこなくて、グ～！
塩ぱらりもはやく水分が出るための一工夫です。
すべてオーブンで行う方は塩がなくてもいいと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17938490
