超簡単です ミニトマトで ドライトマト
ミニトマトを 乾燥させる様に 低温で 焼き上げます。
パスタ料理，ピッツァの具に 重宝します。
簡単にできます。
このレシピの生い立ち
乾燥させたら 日持ちはしますが 水分が残っていると カビが 生えます。
冷蔵庫で保管してください。
エキストラバージンオリーブで 漬け込むと 長期保存可能です。
超簡単です ミニトマトで ドライトマト
ミニトマトを 乾燥させる様に 低温で 焼き上げます。
パスタ料理，ピッツァの具に 重宝します。
簡単にできます。
このレシピの生い立ち
乾燥させたら 日持ちはしますが 水分が残っていると カビが 生えます。
冷蔵庫で保管してください。
エキストラバージンオリーブで 漬け込むと 長期保存可能です。
作り方
- 1
ミニトマトは ヘタを取り 1／2に 切る。
- 2
オーブンは 110℃で 予熱しておく。
-
- 3
ミニトマトを 皿に並べて 塩を軽く振り エキストラバージンオリーブオイルを 少しかける。
- 4
110℃の オーブンで 2時間 低温で 乾燥させる様に 焼き上げる。
-
- 5
④は セミドライ ミニトマトです天日で 干して 完成です。
鳥に 食べられない様に 注意です。 - 6
- 7
ルぴあさん、ありがとうございます♪ セミドライで エキストラバージンオリーブオイルに 漬けて 長期冷蔵庫保管 可能です。
- 8
ルぴあさん、リピありがとうございます♪ パスタや ピッツアに 最高です。オリーブオイル 冷蔵庫で 固まります。
- 9
使用する前に 暫く常温で 出して 溶かしてください。
- 10
たらこうめさん、ありがとうございます♪ 自宅で 収穫した 完熟ミニトマトの ドライトマトは 最高でしょうね(^^)
- 11
カズ形33さん、つくれぽ ありがとうございます♪
私も ボンゴレロッソに 入れて 作って見ます(^^♪ - 12
クック38UB4Fさん、つくれぽありがとうございます。最近 3種のトマトとモッツァレラチーズのパスタでドライトマト使用♪
- 13
カズ形33さん、再度 つくれぽ ありがとうございます♪ めちゃ 美味しそうです♪ 瓶入りは綺麗に 見えますね。最高です♪
- 14
カズ形33さん、つくれぽありがとうございます♪ 旨み濃縮ですね♪ オイル漬けで 日持ちもバッチリですね♪
コツ・ポイント
低温で 長時間 乾燥させる様に 焼き上げる。
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