FPでとっても簡単!濃厚バニラアイス♪

りえっちょりん @cook_40041993
アイスが大好きで、毎日食べてしまいます!自分で作ったら安上がりかな?と思って挑戦しましたが・・・もしや割高?スーパーのアイスのコストパフォーマンスには負けても、お手製だからこその安心感はプライスレスな一品です。
このレシピの生い立ち
アイスが大好きで、自分で作ったら安上がりかな?と思って作りました。参考図書は加藤千恵さんの『フードプロセッサーでパン&デザート革命』です。
生クリームの量と砂糖の量を少し多くしました。
FPでとっても簡単!濃厚バニラアイス♪
アイスが大好きで、毎日食べてしまいます!自分で作ったら安上がりかな?と思って挑戦しましたが・・・もしや割高?スーパーのアイスのコストパフォーマンスには負けても、お手製だからこその安心感はプライスレスな一品です。
このレシピの生い立ち
アイスが大好きで、自分で作ったら安上がりかな?と思って作りました。参考図書は加藤千恵さんの『フードプロセッサーでパン&デザート革命』です。
生クリームの量と砂糖の量を少し多くしました。
作り方
- 1
牛乳に砂糖の4分の1量を入れて、沸騰直前まで煮立てる。
- 2
残りの砂糖と卵黄をボールに入れて、もったり白くなるまで泡だて器で攪拌。
- 3
1番を2番に入れて、よくかき混ぜ、鍋に戻して、沸騰させないようにとろみがつくまで火にかける。
- 4
ボールに移して、氷水に当てて冷やし、冷えたら生クリーム、バニラエクストラを加えて泡だて器でよく混ぜる。
- 5
製氷器に注いで凍らせる。凍ったものを、FPにかければ濃厚アイスの出来上がり♪
- 6
コツ・ポイント
製氷器に入れて凍らせたら、なかなか型から出てきませんでした!私はシリコン型に入れてます・・・。バラの形をしているのは、そのためです。ほんとはフードプロセッサーにかけるんですけれども。
似たレシピ
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アイスクリームメーカーで バニラアイス。 アイスクリームメーカーで バニラアイス。
アイスクリームメーカーを購入したのですが、付録のレシピが気に入らなかったので、自分で試行錯誤して作ってみました。togashi
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17939224