安い!美味しい!簡単!ﾁﾝｼﾞｬｵﾛｰｽ

ごちょ
ごちょ @cook_40104545

牛肉の代わりに豚肉、ピーマン・竹の子の代わりに冷蔵庫にあるお野菜、というとっても安いのに美味しいﾎﾞﾘｭｰﾐｰなおかず♪
このレシピの生い立ち
豚肉が大好き我が家なので、冷蔵庫にあるお野菜で美味しいチンジャオロース（青椒肉絲）を作ってみました。とろみと味付けのコクで牛肉バージョンと全く同じ感動を味わえます♪

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牛肉の代わりに豚肉、ピーマン・竹の子の代わりに冷蔵庫にあるお野菜、というとっても安いのに美味しいﾎﾞﾘｭｰﾐｰなおかず♪
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豚肉が大好き我が家なので、冷蔵庫にあるお野菜で美味しいチンジャオロース（青椒肉絲）を作ってみました。とろみと味付けのコクで牛肉バージョンと全く同じ感動を味わえます♪
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材料

２人分
  1. 豚肉こま切れ 150g
  2. にんじん（お好みの野菜で） 1/3本
  3. 玉ねぎ（お好みの野菜で） 1/4個
  4. ゴーヤ（お好みの野菜で） 1/2本
  5. しめじ（お好みの野菜で） 適量
  6. 生姜 1かけ
  7. ごま油 適量
  8. A)オイスターソース 小さじ1.5
  9. A)味王(ｳｪｲﾕｰ) 小さじ1/2
  10. A)醤油 小さじ1.5
  11. A)砂糖 大さじ1
  12. A)みりん 大さじ1
  13. A)片栗粉 小さじ１
  14. お酒 適量

作り方

  1. 1

    豚肉を一口大に切り、お酒で下味に漬けておく。ごま油で生姜を炒めて香りが出てきたら、野菜を炒める(ｺﾞｰﾔは最後に加える)

  2. 2

    全体に油がまわったら豚肉を加え表面に火が通ったら、あらかじめ混ぜておいたAを強火で一気に加えて混ぜる（ここは一気にね!)

  3. 3

    とろみが出たら完成！

コツ・ポイント

正味15分程度で作れちゃう、簡単＆美味しいおかずの一品です。しっかりとした味付けで冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリです。仕上げに白ゴマをふり掛けても風味とプチプチとした歯ざわりが美味しいですよ^ ^
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