強力粉と薄力粉と塩を1つのボウルに入れ混ぜ合わせます。（ぬるま湯を用意する）

ぬるま湯にドライイースト、はちみつを加え、溶かし混ぜます。

1で混ぜ合わせたものの真ん中にくぼみをつくり、2のぬるま湯を流し入れゴムベラでさっくり混ぜ合わせオリーブオイルを追加。

粉っぽさがとれてきたら手で捏ねていきます。手のひらで押すように捏ねていきます。

ベタつきがなくなってきたら一次発酵します。濡れ布巾をかぶせ温かい場所に30分置きます。（炊飯器の上等）

生地が2倍くらいに膨らんできたら発酵成功！打ち粉をした台に取り出し置き、グーパンチでガスをぬきます。

生地を等分し、伸ばし棒などで生地を長く伸ばします。その反面にチーズを適量のせ、はさみます。

鉄板にオリーブオイルをひき、中火くらいで焼いていきます。焦げ目がついたらひっくり返しカリカリそうだなとなれば完成です！