水菜とトマトのパスタ

まるをちゃん @cook_40035637
トマトの酸味と水菜の歯ごたえが効いている、赤と緑のパスタです。
このレシピの生い立ち
お鍋の残りの水菜をパスタにしようと思いました。
オイル系もいいけど、トマトはやったことがなかったので試してみました。
水菜とトマトのパスタ
トマトの酸味と水菜の歯ごたえが効いている、赤と緑のパスタです。
このレシピの生い立ち
お鍋の残りの水菜をパスタにしようと思いました。
オイル系もいいけど、トマトはやったことがなかったので試してみました。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくチップを炒める。
香りがたったところでベーコンを入れ炒まったら、トマト缶とパスタの茹で汁を入れて煮込み、塩・ぶらっくぱっペーで味を調える。 - 2
お湯に塩とオリーブオイルを入れてパスタを硬めに茹がき、ざるにあけ、フライパンに入れ混ぜ合わせる。
- 3
水菜を入れ、火を止めて、さくっと混ぜて完成。
コツ・ポイント
水菜は余熱で十分火が通るので、火を止める直前に入れます。
トマトの酸味がきつい人は、少しお砂糖を入れるか、玉ねぎのみじん切りを入れて味をまろやかにしましょう。
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♪あっさりで美味しいパスタです(*→‿←*)柔かくなってしまったり、青くて酸っぱそうなトマトなどでも美味しく作れます♥ shiffon☆ -
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