炙りまぐろの♪葱ソースがけ
✿レシピ本掲載&100人話題入り大感謝✿安いまぐろも、ちょっとひと手間でおもてなしの一品に♪(*^艸^*)♡おつまみにも
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんでいただいた鯛のガーリックバター焼きが印象的でした！和風な中に洋を取り入れる・・・そんなアイデアが元でまぐろの柵をお刺身以外に洋を取り入れて美味しく食べてみたいっ♡(｡￫ˇ艸￩)・・・で、考えました❤
アプリでひらく作り方
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マグロの柵は両面余分な水分をペーパーーで抑え、軽く塩こしょうを振っておきます（両面）
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- 2
葱・にんにく・生姜はそれぞれみじん切りにしておく
●印の調味料をあわせておく -
- 3
玉葱は薄くスライス→辛い場合は少し水にさらしておく
かいわれは、軽く水洗いしてから２ｃｍ巾にカット - 4
サラダ油を熱して→☆印を焦がさないように香りを出す
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- 5
十分香りが出たら、●の合わせ調味料を入れて、ひと煮たちさせたら火からおろす→葱ソースの出来上がり
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- 6
次に別なフライパンにサラダ油を入れて熱する→両面ほんのり焼き色がついたらＯＫ
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- 7
焼きあがったまぐろの柵はお好みの厚さにスライスする
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器にスライス玉葱をしき→７のまぐろを並べる→かいわれをたっぷり散らして→５の葱ソースをたっぷりかければ出来上がり＾＾
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今回は１柵１８０円だったびんちょうまぐろで作りました！
かいわれなかったので水菜で＾＾； -
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2011.3.7
みなさまのおかげで話題入りさせていただきました☆
ありがとうございます<(_ _*)> -
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健康レシピに掲載中
https://kenko.cookpad.com/senior/recipes/1429 - 12
daimiiさんがかつおのたたきで作ってくださいました♡素敵アレンジありがとうございます
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2014.7.31発売『殿堂入りレシピも大公開♪クックパッドの大人気おかず108』に掲載して頂きました♪有難うございます
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コツ・ポイント
炙りまぐろはレアで＾＾ｖ
あまり焼き過ぎるとスライスしづらくなります…m(_ _"m)
リアクション
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