まぐろやカツオ等、適当な大きさに切り鍋に入れ、そこにひたひたよりやや少なめの油を入れます。今回はびんちょうまぐろで。

あとはゆっくり煮るだけ！ポイントは煮立たせない事。ポツポツ立つ泡が目安です。火が強過ぎるようなら焼き網等で調整します。

火が通ってきて、油がまぐろに吸収されてきました。

火を止めてフォーク等で崩し、塩コショウで味を整えたら出来上がり。

よく油をきってマヨネーズと醤油であえたら、コンビニより美味しいシーチキンマヨネーズおにぎりの出来上がり♪

子供はお腹が空くと、勝手にシーチキントーストを作ってます。

これはカツオで作りました。油を半量、野菜スープを半量で煮ればカツオの臭みが消え、しっかりした味付けに。