まぐろパパチャーシュー
セイフィッシュ @cook_40027011
ちょっと変わった作り方で仕上げたまぐろを原料としたチャーシューです。
パサパサしないまぐろパパチャーシュー
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に忘れてたら美味しくなっつたレシピ
まぐろパパチャーシュー
ちょっと変わった作り方で仕上げたまぐろを原料としたチャーシューです。
パサパサしないまぐろパパチャーシュー
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に忘れてたら美味しくなっつたレシピ
作り方
- 1
しょうゆ、みりん、八角を合わせてベースを作る
- 2
①の調味液にまぐろの原料を漬け込んで、冷凍で握りこぶしにして冷凍のままで周囲を強火でローストする
- 3
ロースト後、再度①に片栗粉を溶かした調味液に２４時間漬け込む
- 4
オーブン電子レンジで１５分
コツ・ポイント
美味しくなるまで辛抱
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