圧力鍋で簡単黒豆

ちさパン
ちさパン @cook_40058095

さびた釘も重層もなくても、一晩水につけたら簡単につくれます☆
このレシピの生い立ち
市販の黒豆は甘すぎて好きじゃないし、実家のはとても手が込んでいるので、簡単に作れるレシピを作りました。

圧力鍋で簡単黒豆

さびた釘も重層もなくても、一晩水につけたら簡単につくれます☆
このレシピの生い立ち
市販の黒豆は甘すぎて好きじゃないし、実家のはとても手が込んでいるので、簡単に作れるレシピを作りました。

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材料

  1. 黒豆 250グラム
  2. 4カップ
  3. きび砂糖 180グラム
  4. しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 1

    黒豆を4カップの水につけて一晩おく。

  2. 2

    黒豆だけを水から取り出して圧力なべに入れる。つけておいた水を2カップ計って圧力なべに入れる。足りないときは水を足す。きび砂糖を入れて醤油を入れる。

  3. 3

    火にかけて、沸騰してきたら火を切って放置する。1時間ぐらいしたら出来上がり。固い場合はまた沸騰させて、火を切って放置を繰り返す。
    最後に浮いた灰汁を必ず取り除いてください☆

コツ・ポイント

黒豆を長時間水に浸して置くこと。
長時間浸せばあとは圧力鍋であっという間にできます。

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ちさパン
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子ども3人。夫海外赴任中。玄米塩麹を作って、料理に入れています。節電で夜間電力利用したり節約メニューや食材の使い回しに興味があります。
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