コーンのフライ

N・ishi @cook_40095883
コーンとはんぺんでフワフワのフライになりました。
このレシピの生い立ち
標高の高いところにある実家で採れたたくさんのトウモロコシをゆでてから、冷凍してあります。
トウモロコシも練り物も好きな家族のために、合わせて、よりおいしい料理にと考えました。
コーンのフライ
コーンとはんぺんでフワフワのフライになりました。
このレシピの生い立ち
標高の高いところにある実家で採れたたくさんのトウモロコシをゆでてから、冷凍してあります。
トウモロコシも練り物も好きな家族のために、合わせて、よりおいしい料理にと考えました。
作り方
- 1
冷凍コーンは常温で解凍しておく。
- 2
はんぺんはフードプロセッサーでペースト状にしておく。
- 3
1と2をボウルに入れよく混ぜ合わせて、ピンポン玉より少し大きめに丸める。
- 4
3を小麦粉・溶き卵・パン粉の順につける。
- 5
油で色よく揚げる。
コツ・ポイント
パン粉をつけたら、油に入れる前にもう一度形を整えるときれいです。
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