コーンのフライ

N・ishi
N・ishi @cook_40095883

コーンとはんぺんでフワフワのフライになりました。
このレシピの生い立ち
標高の高いところにある実家で採れたたくさんのトウモロコシをゆでてから、冷凍してあります。
トウモロコシも練り物も好きな家族のために、合わせて、よりおいしい料理にと考えました。

コーンのフライ

コーンとはんぺんでフワフワのフライになりました。
このレシピの生い立ち
標高の高いところにある実家で採れたたくさんのトウモロコシをゆでてから、冷凍してあります。
トウモロコシも練り物も好きな家族のために、合わせて、よりおいしい料理にと考えました。

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材料

  1. 冷凍コーン 150g
  2. はんぺん 2枚
  3. 小麦粉 適宜
  4. 1個
  5. パン粉 適宜
  6. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    冷凍コーンは常温で解凍しておく。

  2. 2

    はんぺんはフードプロセッサーでペースト状にしておく。

  3. 3

    1と2をボウルに入れよく混ぜ合わせて、ピンポン玉より少し大きめに丸める。

  4. 4

    3を小麦粉・溶き卵・パン粉の順につける。

  5. 5

    油で色よく揚げる。

コツ・ポイント

パン粉をつけたら、油に入れる前にもう一度形を整えるときれいです。

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N・ishi
N・ishi @cook_40095883
に公開
自分のための備忘録も兼ねて、自分の子供達に伝えたい「お袋の味のレシピ集」を作りたくて始めました。得意分野はこうや豆腐。おしゃれなお料理はできませんが、どこか懐かしい味や、簡単だけどまあまあ美味しいもの、家の近所のスーパーで買える材料を使った庶民的な料理をレシピにしたいと思ってます。
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