*春キャベツの塩もみ*じゃこ和え*
ゃぁゃ @cook_40046273
しんなりしてシャキシャキ。じゃこの塩気でさっぱりと頂きます。キャベツの自然な甘みがおいしい一品。
このレシピの生い立ち
実家からキャベツをもらったのと冷蔵庫にじゃこが余っていたので超簡単なおつまみを。
*春キャベツの塩もみ*じゃこ和え*
しんなりしてシャキシャキ。じゃこの塩気でさっぱりと頂きます。キャベツの自然な甘みがおいしい一品。
このレシピの生い立ち
実家からキャベツをもらったのと冷蔵庫にじゃこが余っていたので超簡単なおつまみを。
作り方
- 1
キャベツは柔らかい葉の部分を使用して３センチ四方に切る。
-
- 2
塩ふたつまみ程度を振り入れよくもんでから５分ほど放置ししんなりさせる。水で洗いざるで水を切りペーパー等で水気をぬぐう。
-
- 3
ボウルに２とちりめんじゃこを入れて混ぜ合わせる。お皿に盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
キャベツの葉は外側の青々とした柔らかい葉を使った方がよいかと思います。
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