牡蠣に片栗粉を振りかけてもみ、塩水で振り洗い、水気をキッチンタオルでとる

１を熱湯にさっとくぐらせてから、耐熱皿に並べ、オーブントースターで１３分程焼く

耐熱皿から取り出した２をグリルに並べ焼き色がつくまで７～８分程焼く

３に醤油をまぶし、１０分程置いたあと水気を切り、タッパーなどに入れてコーン油を牡蠣が隠れるくらいまで注ぐ。コーン油には塩ひとつまみほどを混ぜる。