ほんのりとピリッ♪炊き込みご飯
うっし〜 @cook_40032175
コチュジャンで、
ほんのちょっぴりピリッ！とします。
もち米を使った炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
いつもの炊き込みご飯にコチュジャンを加えて炊いたら、ほんのりピリッとして美味しかったです。
ほんのりとピリッ♪炊き込みご飯
コチュジャンで、
ほんのちょっぴりピリッ！とします。
もち米を使った炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
いつもの炊き込みご飯にコチュジャンを加えて炊いたら、ほんのりピリッとして美味しかったです。
作り方
- 1
もち米と白米を洗い、ざるにあげておく。
-
- 2
ごぼうをささがきにして水にさらす。人参とたけのこを食べやすい大きさに切る。豚肉を小さく切る。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて加熱し、豚肉を加え、炒める。
-
- 4
豚肉の色が変わり始めたら、水気を切ったごぼうと人参とたけのこを加え炒める。
-
- 5
コチュジャンを加え、具にまんべんなく混ぜる。
-
- 6
酒、みりん、醤油を加え、混ぜ合わせ、さらにごま油を回し入れて、火を止める。
-
- 7
釜にお米を入れて、中華スープを加え、水位を確かめる。（３合の水加減に満たない場合は、さらに、中華スープ、または水を加えて水加減を調節してください。）
-
- 8
６の具を汁ごと加える。ふたを閉じ、炊飯器のスイッチを入れる。（私は、炊き込みご飯モードにセットして炊きます。）炊きあがったら、軽く混ぜて、出来上がり！
-
コツ・ポイント
コチュジャンの量は、お好みで加減してください。
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