大豆でフムス
紅葉☆紅葉 @cook_40028587
ひよこ豆のディップをフムスというそうです。
かわりに大豆で。むちゃくちゃ簡単、おいしいです。
このレシピの生い立ち
豆をちょっと変わった方法でおいしく食べたいとおもって、出会ったのがフムスです。
大豆でフムス
ひよこ豆のディップをフムスというそうです。
かわりに大豆で。むちゃくちゃ簡単、おいしいです。
このレシピの生い立ち
豆をちょっと変わった方法でおいしく食べたいとおもって、出会ったのがフムスです。
作り方
- 1
乾燥大豆を一晩みずにつけておいて、やわらかくなるまでゆでる。
- 2
すべての材料をフードプロセッサーにいれて混ぜるだけ。フードプロセッサーがない場合は、大豆をつぶしたり、こしたりしてやわらかくして、残りの材料を練り混ぜる。塩は加減する。
- 3
今日はスティックにしたセロリに、たっぷりのフムスをつける。うんまい！
一度に半分の量を食べてしまった。
コツ・ポイント
ほんとはひよこ豆でつくるけれど、常備がないので大豆で。
レモンの変わりに酢大さじ１～２でもいいし、
オリーブオイルはどばっと、大さじ4くらいいれてもいいし、
にんにくが気になるなら、はずしてもよし。
ねりごまは、大豆に色合わせるなら白練りごま、気にしないなら、
黒練りごま。私は黒をつかい、真っ黒なフムスになりました。
とにかくアレンジ自由自在☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17944517
