卵・乳製品・砂糖なし サクサクのスコーン
うさぱんだレシピ @cook_40109377
卵・乳製品・砂糖を使っていないマクロビ風スコーンです。
切り分けタイプなので型抜きいらずで超簡単♪
このレシピの生い立ち
スコーンは大好きなので、息子のおやつにも出来るようにマクロビ風で作りました。
これに豆乳ホイップを泡立てたものを添えても充分ローカロリーです。
卵・乳製品・砂糖なし サクサクのスコーン
卵・乳製品・砂糖を使っていないマクロビ風スコーンです。
切り分けタイプなので型抜きいらずで超簡単♪
このレシピの生い立ち
スコーンは大好きなので、息子のおやつにも出来るようにマクロビ風で作りました。
これに豆乳ホイップを泡立てたものを添えても充分ローカロリーです。
作り方
- 1
ボウルに薄力粉・全粒粉薄力粉・片栗粉・ベーキングパウダー、塩をふるい入れる。
うちでは手付きのザルを利用。 -
- 2
紅花油を全体に回しかけるように加えて、両手でこすり合わせるように摺り混ぜる
-
- 3
ぽろぽろした状態になったら、メープルシロップとと無調整豆乳を加えてさらに混ぜる
-
- 4
まとまってきたらボウルから取り出し、円盤状に整える。
最初丸くしてからラップの上に置いて押しつぶすと良い。 -
- 5
冷蔵庫で３０分以上寝かしてから取り出す
-
- 6
８等分に切り分けて１９０度のオーブンで３０～４０分焼く。
厚みに応じて時間を調整してください。 -
コツ・ポイント
片栗粉を使うことでサクサク感を出しています。
摺り混ぜる時は、使い捨ての手袋をするといいですよ。
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猫の手程度 -
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