白いクリームパン（レーズン入り）
ハイジの白パンの中に、カスタードクリームがはいていて、フワフワ〜♪そして甘くてシアワセ〜♪
今回はレーズン入りです。
このレシピの生い立ち
パン屋さんで買ってしまう白いクリームパン。もっと食べたくて、作っちゃいました！
白いクリームパン（レーズン入り）
ハイジの白パンの中に、カスタードクリームがはいていて、フワフワ〜♪そして甘くてシアワセ〜♪
今回はレーズン入りです。
このレシピの生い立ち
パン屋さんで買ってしまう白いクリームパン。もっと食べたくて、作っちゃいました！
作り方
- 1
ボールに材料を計ります。☆の砂糖とイーストは別の容器にいれて下さい。
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- 2
ぬるま湯を用意します。指でさわって少し温かいと思う位（40度〜42度くらい）を☆の容器に入れて混ぜて5分くらい放置。
- 3
カスタードクリームを作ります。●の材料を上から順番に耐熱容器に入れて混ぜ合わせます。
- 4
電子レンジで1分半、ボコボコ沸いてきます。一度取り出してよく混ぜ、さらに1分半。噴き出しに注意してください。
- 5
取り出したら、バニラエッセンスを入れてよく混ぜ合わせます。
レーズンをお湯につけてふやかします。 - 6
牛乳を電子レンジで40秒ほど加熱。☆の容器の物と一緒にして、菜箸でぐるぐる混ぜながら粉と合わせてつやが出るまでこねます。
-
- 7
サラダ油を生地にボールの縁にと少しつけて、丸く１つにまとめ、ラップをして１時発酵します。
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- 8
2.5〜3倍くらいにふくらみました。
-
- 9
ボールから取り出してベンチタイム。
生地が柔らかいので手粉は多めにします。 -
- 10
8当分して、丸くまるめます。
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- 11
手で軽く押すように、ガスを抜きまるく広げます。
-
- 12
カスタードクリームをのせ、上にふやかしたレーズンをのせます。
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- 13
半分にたたんで口をしっかりとじ合わせます。
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- 14
横に手を添えて台の上で少しコロコロと転がします。
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- 15
スケッパーなどでとじ合わせた部分に4本くらい切り込みをいれます。
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- 16
オーブンの板にのせて、そのまま20ほど放置。その間に少しふくらみます。
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- 17
こんな感じにぷくっとなりました。
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- 18
170度でオーブンを予熱開始。（この間もふくらみます）
- 19
茶こしなどでかるく生地の上に粉を振りかけます。（白く焼く為）色がついてもいい方は、そのままで大丈夫です。
- 20
170度のオーブンで30分焼けばできあがり♪
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コツ・ポイント
段取りよくするために、それぞれを計っておくことです。
オーブンの焼き時間は各自調整してください。
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