ラム肉のソテー☆春ニラの赤ワインソース☆
ママdeko @cook_40049480
柔らかい春ニラと赤ワインでソースに。ラム肉にたっぷりかけて☆もちろん、ワインと一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
ラム肉の下味さえつけておけば、あっという間にできます。ラム肉はワインと相性抜群！
ラム肉のソテー☆春ニラの赤ワインソース☆
柔らかい春ニラと赤ワインでソースに。ラム肉にたっぷりかけて☆もちろん、ワインと一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
ラム肉の下味さえつけておけば、あっという間にできます。ラム肉はワインと相性抜群！
作り方
- 1
ラム肉にオリーブオイル、ニンニク、塩ブラックペッパーを揉み込み、冷蔵庫で約３０分〜１時間置きます。
-
- 2
パン粉にオリーブオイルを混ぜ、フライパンで炒めます。色がついてカリカリになったら取り出します
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- 3
フライパンを軽くペーパーで拭いて、ラム肉を炒めます。下味にオイルを使ってあるので、そのまま炒めてok
-
- 4
肉を取り出し、ペーパーで軽くフライパンを拭いて、ニラを軽く炒めます。赤ワインと醤油を入れて軽く煮詰めて。
-
- 5
ラム肉の上に熱々のニラソース、パン粉をかけて完成！もちろんワインと一緒にどうぞ！
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コツ・ポイント
ラム肉の下味は、塩、ブラックペッパーを気持ち多めでしっかりつけたほうが美味しいです。
熱々のソースをかけてどうぞ！
行者ニンニクが手に入ったら、ニラの代わりにこちらでも☆また美味しくなります
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