離乳食中期～ 赤ちゃん用ホワイトソース
MEYCOB @cook_40104081
小分け冷凍okです。多めに作ってグラタン、シチュー、魚料理のソース、解凍時に牛乳を足してミルクスープ等使い道多数です
このレシピの生い立ち
よくあるレシピを我が子向けにアレンジしたものです
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはできる限り細かいみじん切りにしておく。ブレンダー等でペースト状にするとより良い
- 2
1の玉ねぎをオリーブ油を熱したフライパンで茶色くなるまで熱する。焦がさないよう注意
- 3
火を止めて小麦粉を加え、馴染むように混ぜる
- 4
牛乳を分量の1/3加え、弱火で加熱する。混ぜながら温まってきたら残りを加える
- 5
弱火のまま、焦げ付かないよう木べら等でまぜる。鍋底を引っ掻いて跡が残るくらいとろみがついたら完成
コツ・ポイント
面倒に感じますが、スタートから片付けまで20分もあれば出来ます。やる気のある時に作って、使う時に使う分だけ解凍できるのであるととっても便利です。
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