豚肉の夏野菜炒め

ゴーヤは綿をとり、2mm幅に切る。ジップロック等の袋に塩子さじ1/2、砂糖子さじ1と一緒に入れ、軽くもみ五分おく。

五分たったら沸騰した湯で1を10秒程茹でる。
なすを輪切りにし、耐熱容器にラップし500wで三分。

フライパンで油を熱し豚肉を中火で炒める。半分くらい火が通ったらゴーヤ、なす、砂糖子さじ2を入れる。

野菜がしんなりしたら塩、丸鶏がらスープの素を入れる。
その後少し炒めたら醤油を回しかけ、水気が無くなるまで炒める。

皿に盛り白ごまを振りかけ完成。