残り物も活用♪２つの味のＰＩＺＺＡ
半分はベーシックなトマトソースのピッツア、半分はグラタンピッツァです♪生地はHB使用。
このレシピの生い立ち
テレビを見てたら、某宅配ピザ屋さんのCMが・・・。「グラタンピッツァ？う、うまそう～！でもこんな田舎にピザ屋さんなんてないもん、だから作っちゃえ！ついでに残り物をいっぱい消費しちゃえ！」
残り物も活用♪２つの味のＰＩＺＺＡ
半分はベーシックなトマトソースのピッツア、半分はグラタンピッツァです♪生地はHB使用。
このレシピの生い立ち
テレビを見てたら、某宅配ピザ屋さんのCMが・・・。「グラタンピッツァ？う、うまそう～！でもこんな田舎にピザ屋さんなんてないもん、だから作っちゃえ！ついでに残り物をいっぱい消費しちゃえ！」
作り方
- 1
☆の材料を全てHBに入れ、生地作りコースでスタート。待っている間に具の準備をします。マカロニは袋の指示通りゆでてザルにあけ、軽くオイル(分量外)をまぶします。他に今回は、ごぼうの煮物を細切りにし、焼き鮭をほぐし、明太子を焼いておきました。
- 2
ホワイトソースは市販でOK。でもこのレシピにぴったりな量を手作りすると→マーガリン大さじ1を温めた鍋にとかし、小麦粉大さじ1を加えて火から下ろして練る。牛乳を少量ずつ加え混ぜながら弱火にかけ固めのホワイトソースを作る。牛乳約150cc使用。
- 3
ホワイトソースに、煮物類とマカロニを入れて混ぜておく。ソーセージは縦に4等分し、ハムなら細切りに。玉ねぎとピーマンも細切りにし、ソーセージと合わせてレンジで軽くチンしておく。(かさが減って沢山ピザ生地に乗る）
- 4
天板にクッキングシートをひいて、四角く伸ばしたピザ生地をのせる。
-
- 5
ホワイトソースのトッピングを生地の半分に広げ、もう半分にトマトソース（市販。もちろん手作りでも！）を広げてチンした野菜とソーセージをのせる。わかりにくいですが対角線に仕切ってます。
-
- 6
チーズをたっぷりかけて、オーブンの高温(うちの場合は、「お任せキー・ピザ」、マニュアル調整するなら300℃くらいが理想)で12～15分焼く。できあがり！
-
コツ・ポイント
ホワイトソースは固めの方が扱いやすいと思うのですが、柔らかいのだとグラタン感が増しておいしいと思います♪煮物はほんとに何でもいいです。お正月の残りの昆布巻き、筑前煮、数の子・・・。ホワイトソースに和風味って合いますよね。
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