ぎんなんは殻にひびをいれる。茶封筒に入れレンジ６００ｗで１分。皮をむいておく。半量をみじん切り、後は輪切りにする。

ベーコンは細切りにし、カリッとするまで炒める。ペーパータオルで油をきる。

オリーブオイルに、にんにくを加え弱火で香りが出るまで炒める。しいたけを加える。

みそ、鷹の爪をくわえパスタの茹で汁大さじ３とヨーグルトをいれる。塩コショウで味を整える。

ぎんなんのみじん切りベーコンを加えパスタとあえる。