ドレッシングを作ります。

玉ねぎをみじん切りにして
水にさらす。

ボールに玉ねぎ、おろしにんにく
ワインビネガー、塩胡椒、砂糖
マスタード、オリーブ油を混ぜ合わせる

ジャガイモは皮を剥いて茹でる
(15分位)

アボガドは食べやすい大きさにカット