濃い味で冷めても美味い豚の生姜焼き
kun0517 @cook_40109829
豚肉を旬の新玉ねぎと一緒に濃い味付けで焼きました。ご飯にもビールにも、そして冷めても美味しいので勿論お弁当にもバッチリ
このレシピの生い立ち
しょうが焼きをたっぷりの漬けダレで頂きたかったので。
濃い味で冷めても美味い豚の生姜焼き
豚肉を旬の新玉ねぎと一緒に濃い味付けで焼きました。ご飯にもビールにも、そして冷めても美味しいので勿論お弁当にもバッチリ
このレシピの生い立ち
しょうが焼きをたっぷりの漬けダレで頂きたかったので。
作り方
- 1
玉ねぎ半分は薄くスライスして、しょうがはすりおろして豚肉と一緒に漬け込みダレに２０分以上は漬ける
- 2
フライパンにサラダ油大１を熱して豚肉を１枚づつ広げて重ならないように（３、４枚づつ）して玉ねぎとタレも一緒に入れて焼く
- 3
肉の色が白っぽくなって片面に焼き色がついてからひっくり返して中火でタレと玉ねぎを絡めながら焼いていく
- 4
千切りキャベツの上にタレごと盛る
コツ・ポイント
今が旬の新玉ねぎと一緒に焼くと、玉ねぎが柔らかくて甘く、味もよくしみて豚肉と一緒に食べると
とってもおいしいので、出来れば新玉ねぎを使った方が美味しいです。
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