◆本物？！みたいなスイートポテト◆
ちゅんまっち @chunmacchi
ミニチュアの焼き芋みたいな簡単スイートポテト♡お友達へプレゼントしたら、きっと喜んでくれますょ〜！
このレシピの生い立ち
スーパーで100円ちょっとで紫芋パウダーが売ってたので、いつものスイートポテトをアレンジしてみました。子供達も夫も完璧に騙されて「こんなに小さいお芋さん焼いたの〜？？」って（笑）
◆本物？！みたいなスイートポテト◆
ミニチュアの焼き芋みたいな簡単スイートポテト♡お友達へプレゼントしたら、きっと喜んでくれますょ〜！
このレシピの生い立ち
スーパーで100円ちょっとで紫芋パウダーが売ってたので、いつものスイートポテトをアレンジしてみました。子供達も夫も完璧に騙されて「こんなに小さいお芋さん焼いたの〜？？」って（笑）
作り方
- 1
さつま芋を1㎝の輪切りにし、お鍋で柔らかくなるまで茹でる。竹串がスッと入る程度。
-
- 2
粉吹き芋を作る要領で、お鍋のお湯を捨て水分を飛ばす。
-
- 3
マッシャーで潰す。
-
- 4
火を止める。砂糖とバターを混ぜる。
-
- 5
卵黄1/2個を混ぜる。
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- 6
約大匙1杯ずつ、芋の形に丸める。
-
- 7
周りに紫芋パウダーをまぶす。
-
- 8
斜めに半分に切る。
-
- 9
→
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- 10
卵黄1／2個とみりんを混ぜた物を、切り口に塗って飾りの胡麻を散らす。
-
- 11
220度のオーブンで約15分、焼き色が付けば出来上り！
-
- 12
→
-
コツ・ポイント
さつま芋の甘さによって、砂糖は調整してください。マッシャーで潰した後、木ベラなどでよく潰しながら混ぜると口当たりがよくなります。丸めるのに水分が足りないようでしたら牛乳を大匙1程度足してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17949549
