昼夕♪とろフワなアボカドと卵の炒め物

白雲堂 @787choahikihabuyama
完熟前のアボカドを炒めたら、これはおいしい♪
シンプルな味付けで更においしい♪
このレシピの生い立ち
アボカドのクックモニターに当選したので、家にあるもので1品作ってみようと思いました。
昼夕♪とろフワなアボカドと卵の炒め物
完熟前のアボカドを炒めたら、これはおいしい♪
シンプルな味付けで更においしい♪
このレシピの生い立ち
アボカドのクックモニターに当選したので、家にあるもので1品作ってみようと思いました。
作り方
- 1
アボカドは半分に切って種と皮を除き、約7mm幅に切る。※正味150gあり。
- 2
卵を割りほぐして●を加え調味する。オリーブ油(◎)を熱したフライパンに流し入れ、スクランブルエッグを作り、取り出す。
- 3
フライパンをペーパータオルできれいに拭き取り、炒め用のオリーブ油を加え、玉ねぎを炒める。
- 4
3に1を加えて炒め、酒を加えて混ぜる。続いて、粗塩、こしょうを加えて調味する。
- 5
4に2の卵を加えて混ぜ、しょうゆを加えて調味し、盛り付ける。
コツ・ポイント
・アボカドは完熟ではなく、固めのものでOKです。かなり大きめのアボカドを使いました。
・昼夕♪簡単♪パラパラなアボカドチャーハン(ID : 17950619)も参考にしてください。
※感謝♪「アボカド」カテゴリに掲載。(2016/10/20)
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