塩サバふりかけ
なべじぱっど @cook_40100911
塩サバが、カペカベになってきたので………(笑)
おにぎり・お茶漬け・チャーハン・冷奴などに使えます………(笑)
このレシピの生い立ち
釣った塩サバを美味しく食べたくて………(笑)
塩サバふりかけ
塩サバが、カペカベになってきたので………(笑)
おにぎり・お茶漬け・チャーハン・冷奴などに使えます………(笑)
このレシピの生い立ち
釣った塩サバを美味しく食べたくて………(笑)
作り方
- 1
塩サバは、水分飛ばすために、追い塩してキッチリ水分を抜く！
- 2
両面を焼いて焦げたところと大きな骨は取り除き、あら熱をとる………(笑)
- 3
フードプロセッサーで、焼いた塩サバを細かくする！
- 4
フードプロセッサーに、白ゴマ・海苔を加え全体がフワッっとするまで回す…
- 5
好みの密封容器に入れて、乾燥剤を入れておくと良いです！
- 6
ご飯１膳にカレースプーン一杯かけて食べてもよし！
出汁茶漬けにするもよし！
美味しいですよ♪
コツ・ポイント
サバは焼いてキチンと冷やしてからやるとふんわり仕上がります！
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