塩鯖でふりかけ
なべじぱっど @cook_40100911
お茶漬け、即席味噌汁へのちょい足し、炊き込みご飯、普通にふりかけ、カップ麺へのちょい足しなど、アレンジはいろいろ！
このレシピの生い立ち
本当はシメサバにしようとしたのですが、酢を切らしてて…(笑)
変更レシピです…(笑)
塩鯖でふりかけ
お茶漬け、即席味噌汁へのちょい足し、炊き込みご飯、普通にふりかけ、カップ麺へのちょい足しなど、アレンジはいろいろ！
このレシピの生い立ち
本当はシメサバにしようとしたのですが、酢を切らしてて…(笑)
変更レシピです…(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
30cmくらいの鯖を三枚におろし、強塩をしてカラカラになるまで干し、グリルで焼いて、冷まします…
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- 2
適当にちぎるか切って、フードプロセッサーにいれて砕きます！
-
- 3
ある程度細かくなったら、焼きのり、白ゴマ、こんぶも適当な大きさにして、フードプロセッサーで砕き混ぜます！
-
- 4
あとは、乾燥したタッパーなどに移して完成です！
-
- 5
このふりかけを使ったチャーハンがこちら
- 6
おにぎりも…(笑)
-
コツ・ポイント
よく干して、カラカラにすること…(笑)
焼くときも弱火でじっくり水分を飛ばすこと！
つくれぽ
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