作り方
- 1
銀鮭の骨を取って水で洗って臭みぬめりを取る。
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- 2
耐熱ボールに入れ酒を振る。
ラップを掛けレンジ600w1分半加熱する。 -
- 3
鮭を反して皮を取る。
レンジ600w1分加熱する。 -
- 4
水けを切ってほんだしを加えてほぐす。
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コツ・ポイント
皮は加熱してからの方がはがしやすいです。
鮭の下処理 ID:20302401
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