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鶏の唐揚げ甘辛和え
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鶏の唐揚げ甘辛和え-レシピのメイン写真

鶏の唐揚げ甘辛和え

ヘレナ☆
ヘレナ☆ @cook_40107129

お弁当のおかずにもおススメです!
このレシピの生い立ち
名古屋風手羽先を食べやすくしてみました。
これだと手が汚れませんよ^^

お弁当のおかずにもおススメです!
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名古屋風手羽先を食べやすくしてみました。
これだと手が汚れませんよ^^

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鶏の唐揚げ甘辛和え

ヘレナ☆
ヘレナ☆ @cook_40107129

お弁当のおかずにもおススメです!
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名古屋風手羽先を食べやすくしてみました。
これだと手が汚れませんよ^^

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 400g
  • 下味用(塩、白こしょう) 各少々
  • [A]
  •  ●しょうゆ、みりん 各45㏄
  •  ●砂糖 大さじ1
  •  ●豆板醤 小さじ1
  •  ●にんにく(すりおろし) 1/2片
  • 揚げ油、片栗粉 各適量
  • 白いりごま 大さじ2
  • 白こしょう ひとつまみ程度
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作り方

  1. 1

    鶏肉に下味をつけ、綺麗なビニール袋に片栗粉と鶏肉を入れまぶして、熱した揚げ油で2度揚げします。

  2. 2

    フライパンにAの調味料を入れ中火で温め、少しとろりとしてきたら、1の鶏を加え絡ませます。

  3. 3

    最後に白いりごまと白こしょうをふりかけ出来上がりです。

コツ・ポイント

※たれの味が濃いようであれば、あまり鶏肉に絡ませないよう加減してください。
※冷めたらトースターで少し温めると肉が柔らかくなりますよ 。

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ヘレナ☆
ヘレナ☆ @cook_40107129
2013/02/01 01:31に公開
現在まで約15年間にわたり、SNSやブログで料理日記的な情報交換をしています。仕事から帰ってからの短時間でいかに簡単においしいごはんを作るか、試行錯誤から生まれたレシピ、おいしくなるちょっとしたコツ、反響の大きかったものを中心に日々更新しています。 経歴/料理本出版-電子書籍 oixiレシピエ 川崎大師ご当地グルメ資格/ベジタブル&フルーツマイスター 耳ツボダイエットアドバイザー取得
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく

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