玉ねぎは繊維に沿ってスライス。
深めのフライパンにバターを熱し、玉ねぎを軽く炒めてから蓋をして、中火〜強火で約10分。

蓋を外して炒めること5分。

※こびりついたらこそげながら炒める

さらに5分。

水・酒・チキンコンソメ（砕きながら入れるとよい）を加え中火で5分、味をみながら塩コショウしたらベーススープの完成。

スープが熱いうちに耐熱カップに入れ、ガーリックトースト（※別項目7参照）、チーズをON

＊軽く焼いたバケットでもOK

オーブンの場合180℃（予熱有）約15分。トースターなら約7分。表面が焼けたら完成！

※2人分までならトースターが簡単

※ジュワーっとスープが滲みたバケットと絡んだチーズは最高！
今回は小さなバケットだったので2枚入り！