ヤーコンとマンゴーのスイチリサラダ♫
meg115 @cook_40050302
フルーティーなヤーコンとドライマンゴーのサラダ♪ スイチリドレッシングがいいまとめ役です～♪♪
このレシピの生い立ち
ヤーコンのフルーティーさにあうものを…と考えていたところ、以前、『∴大根とドライマンゴーのサラダ∴』【レシピID : 18081522 】を美味しくいただいたことを思い出し、参考にさせてもらいました…。Ｈｏｉｎｋさんに感謝♪
ヤーコンとマンゴーのスイチリサラダ♫
フルーティーなヤーコンとドライマンゴーのサラダ♪ スイチリドレッシングがいいまとめ役です～♪♪
このレシピの生い立ち
ヤーコンのフルーティーさにあうものを…と考えていたところ、以前、『∴大根とドライマンゴーのサラダ∴』【レシピID : 18081522 】を美味しくいただいたことを思い出し、参考にさせてもらいました…。Ｈｏｉｎｋさんに感謝♪
作り方
- 1
材料は千切りにする。ヤーコンは酢水に10分ほどさらす。きゅうりとマンゴーは塩（分量外）少々をふって30分ほどおく。
-
- 2
ドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。
- 3
①の水けよくをきって、混ぜ合わせる。ドレッシングで和えて出来上がりです。
- 4
整腸作用のほか、糖尿病…ガン予防に効果があるとされています。低カロリーなのでダイエットの効果も期待できるようです。
-
コツ・ポイント
ヤーコンは酢水に漬けてアク抜きします。きゅうりとドライマンゴーを混ぜ合わせて30分ほどおくと、マンゴーがツルンとやわらかくなります。
（ヤーコン100g 54Kcal）
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