ごま油香る☆高野豆腐とトマトの卵とじ丼
ごま油の香り♪トマトの酸味♪
さっぱりいただける丼です☆
このレシピの生い立ち
お家にあるもので、簡単に丼を作りたくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは加熱すると少し煮崩れするので、少し大きめの乱切りにカットし、トマト用調味料に10分程浸けておきます。
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- 2
高野豆腐は50℃くらいの湯で戻し、水気を絞り、小さめのサイコロ状にカットし、高野豆腐用調味料に浸けておく。
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- 3
フライパンに、ごま油を熱し、②がきつね色に焼き色がつくくらい焼きます。
- 4
③に①を汁ごと加え、２～３分煮ます。
味を見て、卵でとじると薄いようなら醤油を足してください。 - 5
④に、カラサを取った溶き卵を加え、お好きな固さになるまで加熱します。
- 6
ご飯に、⑤を掛けて、お好きなトッピングを乗せ、出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
トマトから出る水分で、卵の量が変わります。
卵はお好みで加減してください☆
つくれぽ
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