ボウルに片栗粉と薄力粉を入れて軽く混ぜ、ラーメンの残り汁をダマにならないように混ぜる

具を入れる。今回はほうれん草、人参、もやし

フライパンにごま油をひき、25cmくらいに生地を流し入れる

生地が半分くらい透き通ってきたらひっくり返して良く焼き目をつける

酢醤油とお好みでからしやラー油、またはポン酢で召し上がれ