胸肉１枚で3人分!醤油麹deモヤシ炒め
happyママ♪ @cook_40042990
鶏胸肉とモヤシ！この安価コンビで、節約料理を作りました♪
味付けもシンプル！醤油麹で美味しさアップ ( *´ސު｀*)
このレシピの生い立ち
醤油麹を使って、節約おかずを作りたかったので
胸肉１枚で3人分!醤油麹deモヤシ炒め
鶏胸肉とモヤシ！この安価コンビで、節約料理を作りました♪
味付けもシンプル！醤油麹で美味しさアップ ( *´ސު｀*)
このレシピの生い立ち
醤油麹を使って、節約おかずを作りたかったので
作り方
- 1
サランラップを60cm用意し、醤油麹の半分を真ん中あたりに、鶏胸肉の大きさ分だけ塗り広げる
- 2
醤油麹の上に鶏胸肉を丸ごと置き、上の面に残りの醤油麹を全体に塗る
- 3
サランラップで包み、タッパーまたはナイロン袋に入れて冷蔵庫で一晩ねかす
- 4
お肉をラップから外し、1cm幅にスライスする（ラップやお肉についてる醤油麹は捨てないで）
- 5
テフロン加工のフライパンに⑥と酒を入れて焼く
- 6
お肉の表面の色が変わってある程度火が通ったら片方に寄せる
- 7
空いてる所にモヤシを入れ塩・胡椒をしてサッと炒める
- 8
ラップやまな板に残ってい醤油麹を全て入れて、全体を炒め合わせる
- 9
お皿にそのまま盛り付けてもいいですが、今回は真ん中にモヤシだけを高く盛り付け、その周りにお肉を盛り付けました
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