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カッテージチーズのビーンズサラダ
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カッテージチーズのビーンズサラダ-レシピのメイン写真

カッテージチーズのビーンズサラダ

miyupoid
miyupoid @cook_40063010

色合いも鮮やかでかわいいサラダ!さっぱりしていてとてもおいしいですよ(^^)/
このレシピの生い立ち
カッテージチーズをよく家でつくっていたので、カッテージチーズをつかったサラダを作ってみようと思いました!

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カッテージチーズのビーンズサラダ

miyupoid
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材料

2人分
  1. 白いんげん豆(缶) 30グラム
  2. レッドビーンズ(缶) 30グラム
  3. トマト 1コ
  4. きゅうり 1本
  5. 牛乳 300ml
  6. レモン汁(または酢) 大さじ2
  7. (ドレッシング)
  8. 酢 大さじ1
  9. オリーブオイル 大さじ2
  10. 塩 小さじ1/2
  11. 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    小鍋に牛乳を入れ、ふつふつとするまで温める。(沸騰させないよう注意!) 温まったらレモン汁を加え、木ベラで底から混ぜる。

  2. 2

    牛乳が分離してきたら水に濡らしたガーゼに流し、カッテージチーズを取り出す。(ガーゼがない場合はコーヒーフィルターでも可)

  3. 3

    きゅうりとトマトを1cmに角切りにする。

  4. 4

    ボウルにドレッシングの調味料を入れ、泡立て器で乳化させ、豆と野菜とチーズを入れ、混ぜ合わせたら完成!

コツ・ポイント

カッテージチーズの牛乳は、沸騰させると膜が張ってしまうので沸騰させないように!

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miyupoid
miyupoid @cook_40063010
2013/02/01 01:34に公開

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