ぴらぴら根菜楽なべ
永谷園 @cook_40110320
薄く削った根菜はリボンの様にかわいくて、めんと一緒に食べやすい♪手早く作れるのも魅力的な、野菜たっぷりお鍋です。
このレシピの生い立ち
鶏のうまみに相性のよいごぼうをはじめ、根菜がたくさん食べられる！「煮込みラーメン コクうま鶏塩ちゃんこ風」を使った、簡単根菜鍋のレシピです。火が通りにくい根菜類も、ピーラーで薄く削るから短い時間でできて、見た目もかわいく仕上がります☆
ぴらぴら根菜楽なべ
薄く削った根菜はリボンの様にかわいくて、めんと一緒に食べやすい♪手早く作れるのも魅力的な、野菜たっぷりお鍋です。
このレシピの生い立ち
鶏のうまみに相性のよいごぼうをはじめ、根菜がたくさん食べられる！「煮込みラーメン コクうま鶏塩ちゃんこ風」を使った、簡単根菜鍋のレシピです。火が通りにくい根菜類も、ピーラーで薄く削るから短い時間でできて、見た目もかわいく仕上がります☆
作り方
- 1
今回は、永谷園「煮込みラーメン コクうま鶏塩ちゃんこ風」を使います。
-
- 2
ごぼう、大根、にんじんはそれぞれピーラーで薄く削ぐ。鶏もも肉は一口大に、油揚げは短冊切りにする。青ねぎは小口切りにする。
- 3
鍋に根菜類、鶏もも肉を入れ、水を入れて火にかける。
- 4
沸騰したらアクをすくって油揚げ、めんを入れ、ふたをして4分煮込む。
- 5
ふたを開けて調味ソースを入れ、3分煮て、仕上げに青ねぎを散らす。
コツ・ポイント
大根が太い場合は、縦半分など適当な大きさに切ってからピーラーを使うと削りやすくなります。ごぼうはアクが強いので、ゆでて出てきたアクをしっかりと除くのが、雑味のない味に仕上げるポイントです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17952055
